bàng bàng jī

棒 棒 鸡

拼音
bàng bàng jī
注音
ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐ一
词性

棒棒鸡的意思

词语解释

著名川菜。为凉菜。制法:鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱﹑醋﹑糖﹑酱油﹑红油﹑葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。

引证解释

⒈ 著名川菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。

国语辞典

棒棒鸡

  • 棒棒鸡，又名“嘉定棒棒鸡”、“乐山棒棒鸡”。此菜起源于乐山汉阳坝（今为眉山市青神县汉阳镇），取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。
  • 它突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐饮模式，具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是四川熟食的典型代表。

    • 棒棒鸡的字义分解

    • 棒

      拼音 bàng部首 木总笔画 12

      (1)（名）棍子：木～｜炭精～。

      (2)（形）〈口〉（体力或能力）强；（水平）高；（成绩）好：～小伙子｜字写得真～｜功课～。

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    • 棒

      拼音 bàng部首 木总笔画 12

      (1)（名）棍子：木～｜炭精～。

      (2)（形）〈口〉（体力或能力）强；（水平）高；（成绩）好：～小伙子｜字写得真～｜功课～。

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    • 鸡

      拼音 jī部首 又总笔画 7

      （名）家禽；品种很多；嘴短；头部有鲜红肉质的冠。翅短；不能高飞：～蛋｜～肉｜公～｜花～。

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    【棒棒鸡】的常见问题

    1. 棒棒鸡的拼音是什么？棒棒鸡怎么读？

      棒棒鸡的拼音是：bàng bàng jī
      点击 图标播放棒棒鸡的发音。

    2. 棒棒鸡是什么意思？

      棒棒鸡的意思是：著名川菜。为凉菜。制法:鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱﹑醋﹑糖﹑酱油﹑红油﹑葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。