dāo gōng

刀 功

拼音
dāo gōng
注音
词性

刀功的意思

词语解释

厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工，即初加工时所用的刀法和细料加工，即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。

刀功的字义分解

  • 刀

    拼音 dāo部首 刀总笔画 2

    (1)（名）用来切、割、削、砍、铡、斩的工具：菜～。

    (2)（名）刀形的东西：冰～。

    (3)（量）纸张的计算单位；一百张叫一刀。

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  • 功

    拼音 gōng部首 工总笔画 5

    (1)（名）功劳（跟‘过’相对）：二等～｜立～｜记一大～。

    (2)（名）成效和表现成效的事情（多指较大的）：教育之～｜～亏一篑｜大～告成｜好大喜～。

    (3)（名）（～儿）技术和技术修养：唱～｜～架｜基本～。

    (4)（名）一个力使物体沿力的方向通过一段距离；这个力就对物体做了功。功的大小等于作用力的大小和在力的方向上物体通过的距离的乘积。

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【刀功】的常见问题

  1. 刀功的拼音是什么？刀功怎么读？

    刀功的拼音是：dāo gōng
    点击 图标播放刀功的发音。

  2. 刀功是什么意思？

    刀功的意思是：厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工，即初加工时所用的刀法和细料加工，即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。