dāo gōng

拼音
dāo gōng
注音
词性

刀工的意思

词语解释

刀工dāogōng

(1) 切菜的技术

the skill of cutting up vegetables and meat

国语辞典

刀工

  • 刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要,将各种原料加工成一定形状,使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。
  • 刀工的字义分解

    • 拼音 dāo部首总笔画 2

      (1)(名)用来切、割、削、砍、铡、斩的工具:菜~。

      (2)(名)刀形的东西:冰~。

      (3)(量)纸张的计算单位;一百张叫一刀。

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    • 拼音 gōng部首总笔画 3

      (1)(名)工人和工人阶级:矿~|钳~|瓦~|技~|女~|~农联盟。

      (2)(名)工作;生产劳动:做~|上~|加~|勤~俭学|省料又省~。

      (3)(名)工程:动~|竣~。

      (4)(名)工业:化~(化学工业)|~交系统(工业交通系统)。

      (5)(名)一个工人或农民一个劳动日的工作:砌这道墙要六个~。

      (6)(名)(~儿)技术和技术修养:唱~|做~。

      (7)(名)长于;善于:~诗善画。

      (8)(名)精巧;精致:~巧|~稳。

      (9)(名)我国民族音乐音阶上的一级;乐谱上用做记音符号;相当于简谱的“3”。参看〖工尺〗。

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    【刀工】的常见问题

    1. 刀工的拼音是什么?刀工怎么读?

      刀工的拼音是:dāo gōng
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    2. 刀工是什么意思?

      刀工的意思是:

      刀工dāogōng

      (1) 切菜的技术

      the skill of cutting up vegetables and meat