jiǔ qū

酒 曲

拼音
jiǔ qū
注音
ㄐ一ㄡˇ ㄑㄨ
词性

酒曲的意思

词语解释

酒曲jiǔqū

(1) 酿酒用的曲

英
distiller’s yeast

引证解释

⒈ 酿酒用的发酵物。

引沈从文《湘行散记·一个戴水獭皮帽子的朋友》：“我们就把行李送到一个卖酒曲的人家去。”

网络解释

一种民歌。概指民间喜庆饮酒时所唱的风俗性歌曲。流传于各个民族中，有不同的名称。每逢婚礼、节日、亲友团叙等场合，边喝边唱。歌词多即兴编唱，内容多为祝福、赞美、劝酒等。曲调各地不一，开朗明快。

国语辞典

酒曲

  • 酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。

    • 酒曲的字义分解

    • 酒

      拼音 jiǔ部首 氵总笔画 10

      (1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。

      (2)（名）（Jiǔ）姓。

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    • 曲

      拼音 qū,qǔ部首 丨总笔画 6
      qūqǔ

      1. 弯转，与“直”相对：弯曲。曲折（zhé）。曲笔（①古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载；②写文章时故意离题而不直书其事的笔法）。曲肱而枕。曲尽其妙。

      2. 不公正，不合理：曲说。曲解（jiě）。委曲求全。

      3. 弯曲的地方：河曲。

      4. 偏僻的地方：乡曲。

      5. 酿酒或制酱时引起发醇的东西：酒曲。曲霉。

      6. 姓。

      1. 能唱的文词，一种艺术形式：曲艺。曲话。

      2. 歌的乐调：曲调（diào）。曲谱。异曲同工。曲高和（hè）寡。

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    【酒曲】的常见问题

    1. 酒曲的拼音是什么？酒曲怎么读？

      酒曲的拼音是：jiǔ qū
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    2. 酒曲是什么意思？

      酒曲的意思是：

      酒曲jiǔqū

      (1) 酿酒用的曲

      英
      distiller’s yeast